28,34 € HT Noix de veau, bacon, gruyère, tomate
- Conseil de cuisson: Démarrer four froid 180°c, enfourner 30minutes pour 500g, finir avec aluminuim environ 5/10 min en grill pour gratiner le fromage.
- Garniture aromatique: champignons émincés,cubes tomates,échalotes, ail, huile ,sel/poivre
- En fin de cuisson, vous pouvez retirer le rôti, et transferer le mélange jus de cuisson/garniture aromatique en casserole, et laisser 5 min réduire avec mélange fond de veau/crème fraîche liquide. Vous obtiendrez une sauce onctueuse aux champignons.
- Refroidit, coupé en tranches, et surtout dans le cas d'un rôti de veau, cela restera moelleux
