Apéritifs
3 pièces par pers
Navette garnie, médaillon wrap, nordique
Entrée
Assiette Terre & Mer
ou
Cassolette de ravioles écrevisses et asperges vertes sauce nantua
Plat
Supreme de chapon crème de morilles
Timbale gratin dauphinois, fagot haricots vert, flan de buternut
ou
Filet de Saint-Pierre sauce précieuse
Risotto champignons, fagots asperges, bouquets légumes croquants
Fromage
Tome de Cambrai, Pavé du nord. Fourme d'ambert ,Brie de Meaux.
Dessert
Assiette du réveillon
Sapin framboise pistache, boule de noêl fruits de la passion,
petite buchette choclat craquant
ou
Assiette gourmande
2 pains céréales par pers
1 micro beurre
