Astuce recette: Sortir le rôti du frigo environ 15min à température ambiante
Préchauffer le four 220°c, et enfournez le rôti avec ses aromates (tomates,échalottes, ail, bouquet thym-laurier) afin de le saisir durant 5-10 min
et continuer la cuisson 180°c environ 10 à15min pour 500g
